Jos japanilaiset jossain ovat hyviä niin ulkomaalaisten vaikutteiden pusertamisessa joksikin aivan uudeksi. Japanilainen curryn on oiva esimerkki tästä ilmiöstä. 1800-luvun Brittein suurvallan aikoihin siirtomaa Intia istutti omat vaikutteensa siirtomaavallan laivaston keittiöön; muuten tylsiä pataruokia maustettiin intialaisilla maustesekoituksilla. Nämä ’curryt’ sitten vuorostaan inspiroivat japanilaisia kokkeja tekemään jotain sinne päin ja näin syntyi kare. Kare on niin suosittua, että sitä voisi kutsua Japanin kansallisruoaksi.
Uuden vuosisadan politiikkaa