Olen useasti kuullut mm. kokoomuslaisten poliitikoiden toistavan väitettä, että Suomessa tuotettu liha olisi ympäristöystävällisempää kuin ulkomailta tuotu kasvisruoka. Väite on täyttä hölynpölyä, ja annan tässä osviittaa miksi. Ajatelkaamme vaikkapa sikaa biologisena jalostuskoneena, jolle syötetään ravintoa ja jonka tuotoksena syntyy jonkun ajan kuluttua paakku ruoaksi jalostettavaa eläinproteiinia ja -rasvaa. Näin ruoantuotantoprosessit kohtelevat tuotantoeläimiä, koska se on tuotantoeläimien funktio […]
kasvissyöjä
Hesari levittää urbaanilegendoja soijasta
Minkään ruokavalion proteiininsaantia ei tule rakentaa yksittäisen lähteen varaan. Monen kasvissyöjän ja vegaanin ruokavalio rakentuu aivan liikaa pelkkien soijavalmisteiden varaan, mikä yhdistettynä runsaisiin huonoihin hiilihydraatteihin (vilja) tuottaa ilman ravintolisiä varsin yksipuolisen ruokavalion, jossa olisi parantamisen varaa. Helsingin Sanomat sen sijaan julkaisee Ruoka-osiossaan typeriä urbaaneja myyttejä soijasta. CMX-yhtyeen laulaja A. W. Yrjänän ‘ruokaräyhä’ ottaa kirjoituksen lähtökohdaksi […]